• 6421 L Spoločné stravovanie

      • Po ukončení štúdia pedagogickí pracovníci hodnotia všetky očakávané vzdelávacie výstupy, ktoré sú formulované výkonovými štandardmi v kompetenčných profiloch absolventov nášho školského vzdelávacieho programu formou maturitnej. Cieľom maturitnej skúšky je overenie komplexných vedomostí a zručností, ako sú žiaci pripravení používať nadobudnuté kompetencie pri výkone povolaní a odborných činností, na ktoré sa pripravujú.

                    Maturitná skúška je zásadným vzdelávacím výstupom hodnotenia  absolventov školy.

                    Absolvent po úspešnom vykonaní všetkých častí maturitnrj skúšky získa  Vysvedčenie o maturitnej skúške a Dodatok k maturitnému vysvedčeniu potvrdzuje v plnom rozsahu ich dosiahnuté kompetencie – odbornú kvalifikáciu.

               Maturitná skúška pozostáva z  častí v nasledujúcom poradí:

        • externá časť EČ a písomná forma internej časti PFIČ,
        • praktická časť odbornej zložky PČOZ,
        • ústna forma internej časti ÚFIČ.

        Jednotlivé časti maturitnej skúšky vychádzajú z kompetencií schváleného školského vzdelávacieho programu, pričom ich obsah je koncipovaný tak, aby žiak mal možnosť preukázať naplnenie kritérií hodnotenia. Témy pre praktickú časť maturitných skúšok a ústnu časť maturitných skúšok pripravujú predmetové komisie. Ich príprava sa riadi platnými predpismi. Podrobnosti o maturitných skúškach sú upravené platnými predpismi MŠVVaŠ SR a NÚCEM.

        Cieľom externejpísomnej časti maturitnej skúšky je overiť úroveň teoretických vedomostí a poznatkov zo slovenského jazyka a literatúry a z cudzieho jazyka vychádzajúcich z cieľových požiadaviek štátneho vzdelávacieho programu.

        Cieľom praktickej časti maturitnej skúšky je overiť úroveň osvojených zručností a spôsobilostí žiakov a ich schopností využiť získané teoretické poznatky a vedomosti pri riešení konkrétnych praktických úloh komplexného charakteru. . Do praktickej časti MS sú zaradené predmety- účtovníctvo , cvičná firma, hospodárska korešpondencia, informatika v podnikaní.

        Praktická MS sa koná v mesiaci apríl v rozsahu 6 hodín.

        MS sa vykonáva v počítačovej učebni na PC s použitím účtovného softvéru ALFA PLUS od firmy KROS  s použitím ekonomických dokladov, ktoré sú vyhotovované v programoch MS WORD a MS Excel.

        Pre žiakov je pripravených 1-4  zadaní v závislosti od počtu žiakov v triede.

        Konkrétna komplexná úloha z odborných predmetov pozostáva z týchto častí:

        • založenie konkrétnej firmy – podnikateľského subjektu (živnosť.), t.j. obchodné meno, IČO, DIČ, IČ DPH, sídlo firmy a zaevidovanie bankového účtu, naplnenie číselníkov v programe ALFA +, t.j. mená zamestnancov a ich funkcie;
        • zaevidovanie počiatočných stavov majetku, t.j. skladové karty zásob, dlhodobý majetok, pokladnica, bankový účet;
        • otvorenie účtovných kníh a účtovanie základných finančných operácií v účtovnom programe Alfa
        • riešenie ekonomických úloh z jednotlivých oblastí podnikového hospodárstva:
        • platobné operácie hotovostného a bezhotovostného platobného styku – pokladničné operácie – výdavkový a príjmový pokladničný doklad, inventarizácia pokladničnej hotovosti;
        • skladové hospodárstvo – vyhotovenie skladových kariet a zaevidovanie pohybu zásob na nich s využitím metód spotreby materiálu FIFO a vážený aritmetický priemer; zistenie potreby materiálu a inventarizačných rozdielov na sklade zásob;
        • dlhodobý majetok – vyhotovenie inventárnych kariet DM, výpočet odpisov DM metódami lineárny odpis a zrýchlený odpis DM, vyraďovací protokol DM;
        • zamestnanci a personalistika – výpočet potreby zamestnancov, vyhotovenie pracovnej  zmluvy, dohody o hmotnej zodpovednosti zamestnanca, výpočet mzdy a odvodových povinností zamestnávateľa;
        • odbytová činnosť – zostavenie predbežnej a výslednej kalkulácie podnikových výkonov, vyhotovenie faktúr z predaja podnikových výkonov;
        • účtovná závierka a uzávierka – vyhotovenie výkazov z jednoduchého účtovníctva – výkaz o príjmoch a výdavkoch a výkaz o majetku a záväzkoch.
        • Vyhotovenie hospodárskej korešpondencie pri realizácii dodávateľsko-odberateľských vzťahov vyplývajúcich z činnosti firmy, ktorú študenti založili v rámci komplexnej úlohy – napr. dopyt, ponuka, objednávka, faktúra. Študenti píšu 1 písomnosť na PC za použitia šablón, ktoré sú uložené v počítačoch a následne ju vytlačia.

        Výstupy z komplexnej úlohy sú tlačené z jednotlivých počítačov priamo v učebni na tlačiarni a odovzdané sú vyučujúcemu, ktorý podľa rozpisu vykonáva pedagogický dozor v učebni.

        Hodnotenie komplexnej úlohy – praktickej MS z odborných predmetov:

         

        číslo

        úloha

        body

        1

        Firemné údaje, režim účtovania

        2

         

        Bankové účty

        1

         

        Pokladnica

        1

         

        Partneri

        3

        2

        Výpočet mzdy

        5

        3

        Účtovanie

        24

        4

        Karta DM

        2

        5

        Odpisy DM

        5

        6

        FIFO metóda

        4

        7

        Príjemka

        2

        9

        Evidencia pohľadávok

        2

        10

        Evidencia záväzkov

        4

        11

        Objednávka

        5

         

        Spolu:

        60 bodov

         

        Klasifikácia

        Body

        %

        známka

        60 - 52

        100 -86

                  1 – výborný

        51 - 41

        85 - 69

                  2 – chválitebný

        40 - 30

        68 – 50

                  3 – dobrý

        29 - 18

        49 - 30

                  4 – dostatočný

                               17 - 0

        29 - 0

                  5 - nedostatočný

         

        Cieľom ústnej časti maturitnej skúšky je overiť úroveň teoretických vedomostí a poznatkov žiakov zo slovenského jazyka a literatúry, z cudzieho jazyka a z odborných predmetov.

        Pri MS sa sleduje schopnosť žiaka využívať medzipredmetové vzťahy vo všeobecnej a odbornej zložke vzdelávania a úroveň jeho ústneho prejavu z jazykovej stránky a stránky správneho uplatňovania odbornej terminológie na základe hodnotenia výkonov podľa platných predpisov.

        Témy maturitnej skúšky

        Maturitná skúška pozostáva z komplexných tém s aplikáciou na študijný odbor. Témy pre praktickú časť maturitných skúšok a ústnu časť maturitných skúšok pripravujú predmetové komisie. Ich príprava sa riadi platnými predpismi. Podrobnosti o maturitných skúškach sú upravené platnými predpismi MŠVVaŠ SR a NÚCEM.

                    Zadanie na maturitnú skúšku sú formulované v podobe konkrétnej úlohy resp. činnosti. Má svoju profilovú a aplikačnú časť. Profilová časť témy  MS  sa orientuje na stanovenie prioritných výkonov, ktoré sú určené v rámci profilových predmetov. Aplikačná časť MS uvádza všetky dôležité väzby a súvislosti, ktoré dopĺňajú profilovú časť. Každá profilová a aplikačná časť MS má svoje podtémy, ktoré sú koncipované tak, aby absolvent mal možnosť v plnom rozsahu pochopiť komplexnosť témy a preukázať naplnenie všetkých výkonov v rámci danej témy. Stredná odborná škola služieb a lesníctva  uplatňuje pri tvorbe tém na maturitné skúšky nasledujúce pravidlá:

        Každá téma má:

        • vychádzať z výkonových štandardov kompetenčného profilu absolventa študijného odboru,
        • uplatňovať hľadisko akumulácie vedomostí viacerých odborných predmetov obsahovo príbuzných,
        • vychádzať  z  rozsiahlejších tematických celkov viacerých odborných predmetov (komplexnosť obsahu vzdelávania),
        • umožniť a podporiť využitie všetkých podporných učebných zdrojov (pomôcky, písomné materiály, informácie a údaje, atď.) pre splnenie danej témy,
        • umožniť preverenie schopnosti žiaka využívať vedomosti a intelektuálne schopnosti získané počas štúdia na posúdenie konkrétneho odborného problému, ktorý je daný v téme MS,
        • dodržiavať pravidlo zrozumiteľnosti, konzistentnosti a komplexnosti tak, aby náročnosť, vecný a časový  rozsah tém boli pre žiaka optimálne, primerané a zvládnuteľné na danom stupni vzdelania,
        • svoje podtémy a ich formulácia musí byť  jasná, jednoznačná, v logickom slede od riešenia jednoduchého problému k zložitejšiemu javu v závislosti od problému alebo situácie, ktoré sa majú v téme MS riešiť. Podtémy sú aplikačného charakteru a dopĺňajú informácie, ktoré žiak v priebehu štúdia odborných a všeobecnovzdelávacích predmetov daného študijného odboru získal.

        Hodnotenie vzdelávacích výstupov je založené na kritériách hodnotenia. Vymedzenie prostriedkov a postupov hodnotenia je spracované ku každej téme. Konkretizácia tém vrátane špecifických kritérií hodnotenia, prostriedkov a postupov hodnotenia ako aj organizačné a metodické pokyny sú spracované v priebehu posledného ročníka štúdia a sú osobitným dokumentom školy, ktorý  dopĺňa školský vzdelávací program.

        Pre hodnotenie výsledkov vzdelávania na maturitnej skúške a záverečnej skúške sú stanovené nasledovné všeobecné kritériá:

        Kritériá hodnotenia

        Stupeň hodnotenia

        Výborný

        Chválitebný

        Dobrý

        Dostatočný

        Nedostatočný

        Porozumenie téme

        Porozumel  téme dobre

        V podstate porozumel

        Porozumel s nedo-statkami

        Porozumel

        so závažnými nedostatkami

        Neporozumel téme

        Používanie odbornej terminológie

        Používal

        samostatne

        Používal s malou pomocou

        Vyžadoval si pomoc

        Robil zásadné chyby

        Neovládal

        Vecnosť, správnosť a komplexnosť odpovede

        Bol samostatný tvorivý, pohotový, pochopil súvislosti

        Bol celkom samostatný, tvorivý a pohotový

        Bol menej samostatný, nekomplex-ný a málo pohotový

        Bol nesamostatný, často vykazoval chyby, nechápal súvislosti

        Bol nesamostatný, ťažkopádny, vykazoval zásadné chyby

        Samostatnosť prejavu

        Vyjadroval sa výstižne, súvisle

        a správne

        Vyjadroval sa celkom výstižne

        a súvisle

        Vyjadroval sa nepresne, niekedy nesúvisle,

        s chybami

        Vyjadroval sa s problémami, nesúvisle,

        s chybami

        Nedokázal sa vyjadriť ani s pomocou skúšajúceho

        Schopnosť praktickej aplikácie teoretických poznatkov

        Správne a 

        samostatne aplikoval

        Celkom správne a samostatne aplikoval

        Aplikoval nepresne,  s probléma-mi a s pomocou skúšajúceho

        Aplikoval veľmi nepresne, s problémami a zásadnými chybami

        Nedokázal aplikovať

        Pochopenie praktickej úlohy

        Porozumel úlohe dobre

        V podstate porozumel

        Porozumel s nedostat-kami

        Porozumel s

        o závažnými nedostatkami

        Neporozumel úlohe

        Voľba

        postupu

        Zvolil správny a efektívny postup

        V podstate zvolil správny postup

        Zvolil postup s problémami

        Zvolil postup s problémami

        a s pomocou skúšajúceho

        Nezvolil správny postup ani s pomocou skúšajúceho

         

        Materiálne a priestorové podmienky pre vykonanie maturitnej skúšky sú konkretizované v rámci prípravy tém pre maturitné skúšky. Sú v súlade so štandardom, ktorý predpisuje ŠVP a doplnený podľa podmienok a špecifík jednotlivých študijných odborov.